Bravo Brewer, Alat Seduh "Saingan" Clever Dripper

Dalam tulisan kali ini kita akan membahas sebuah alat seduh kopi terbaru yang menggunakan konsep semi immersion (perendaman/tubruk). Alat seduh ini bernama Bravo Brewer. Bravo Brewer juga sempat digunakan Giacomo Vannelli dari Italia dalam World Barista Championship 2019 di Boston, USA.

Pada dasarnya alat seduh ini mirip seperti Clever Dripper namun ada beberapa tambahan perangkat, seperti alat pengukur suhu, kemudian ada juga panel untuk menambahkan semacam perasa pada kopi yang akan kita seduh.

Alat seduh ini sebenarnya juga sudah mulai ditampilkan pada event-event kopi internasional tahun lalu. Jika kita amati, alat ini bentuknya agak mirip seperti V60, tetap menggunakan kertas penyaring, namun kita bisa mengatur flow air dengan panel yang ada di samping dripper ini.

Pada Bravo Brewer ini ada semacam panel yang ketika kita tekan, maka lubang bawah pada dripper akan terbuka dan secara otomatis air akan turun ke bawah. Ini mengingatkan kita pada Clecer Dripper yang juga menggunakan metode yang sama.

Bedanya adalah pada Bravo bentuknya agak mirip V60, tidak seperti Clever Dripper yang berbeda. Alat ini tentu sangat membantu bagi para home brewers yang kurang mempunyai skill dalam menyeduh kopi atau tidak ingin terlalu ribet dalam variabel menyeduh kopi.

Karena, kita tinggal mengatur gilingan kopi mengatur suhu air dan juga mengatur waktu seduh yang akan kita gunakan. Selain itu pilihan biji kopi juga sangat menentukan hasil seduhan yang akan dihasilkan oleh dripper yang satu ini.

sepertinya dripper ini akan maksimal digunakan untuk biji kopi yang memiliki cita rasa fruity dan juga tingkat acidity yang bagus. Mungkin body kopi yang keluar akan sedikit bold namun karakter kopi yang dihasilkan akan lebih maksimal.

Yang cukup menarik adalah pada alat ini disediakan pengukur suhu. Sehingga kita bisa memantau suhu ketika air dituangkan pada dripper ini. Selain itu bagi kamu yang ingin mencoba berkreasi pada rasa kopi misalnya menambahkan rasa buah-buahan pada kopi yang diseduh padahal ini juga disediakan semacam lubang untuk memasukkan perisa rasa ke dalam kopi yang kamu seduh. 

Karena baru saja dirilis, alat ini tampaknya belum bisa dibeli pada situs e-commerce yang ada di Indonesia. Menurut pengamatan kami pada situs e-commerce khusus kopi yang ada di Indonesia saat ini, Bravo belum disediakan untuk dibeli. (hudes.id)

foto: @bravo.brewer